Teravilja ladustamine ei ole lihtsalt koristatud vilja hoidmine laos või silos. Ka pärast koristamist jääb vili bioloogiliselt aktiivseks. See hingab edasi, vahetab niiskust ümbritseva õhuga ning reageerib temperatuuri ja niiskuse muutustele.
Seetõttu tekivad paljud ladustamisprobleemid järk-järgult, mitte ootamatult. Väike kõrge niiskusega terapind, halb õhutus või märkamatu temperatuuri tõus võib lõpuks põhjustada kondenseerumist, putukate tegevust, hallituse kasvu või teravilja tõsist riknemist.
Teravilja ladustamise praktilises korraldamises on kõige olulisemad tegurid tavaliselt niiskus, temperatuur, õhuvool ja säilitusaeg. Need tegurid on omavahel tihedalt seotud, mistõttu tänapäevased teraviljatehased toetuvad üha enam regulaarsele niiskuse kontrollimisele, õhutamise juhtimisele ja pidevale teravilja temperatuuri jälgimisele.
Mis vahe on töötlemata teraviljal ja töödeldud teraviljal?
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing pilu. Nunc blandit dui eget ipsum pulvinar tempor. Laoreet elit sodales, finibs lorem, mujal liigitamata, rutrum ipsum.
Toores teravili
Toores terad on tuntud ka kui "looduslikud terad". Tavaliselt viitavad need teradele, mida pole töödeldud. Näiteks: sojaoad, nisu, mais, sorgo jne.
Töödeldud terad
Terad, mis on töödeldud toorainest teatud standarditele vastavate toiduainete tootmiseks. Näiteks: jahu, kamutijahu, maisijahu.
Ladustamise seisukohalt käituvad toores teravili ja töödeldud tooted erinevalt. Suuremahuline silohoidla keskendub tavaliselt toorele teraviljale, kuna seda ladustatakse lahtiselt ja see võib laos püsida kuid või isegi kauem.
2. Mis on teravili?
Ladustamise seisukohalt hõlmab teravili üldiselt teravilja, ube, õliseemneid ja muid põllumajandustooteid, nagu nisu, mais, riis, sojaoad ja sorgo.
Kuigi pärast saagikoristust ei ole tera enam taime külge kinnitatud, ei muutu see täielikult passiivseks. Ladustamise ajal jätkavad tuumad hingamist ning jäävad mõjutatud temperatuurist, niiskusest, suhtelisest niiskusest ja ümbritsevatest säilitustingimustest.
See tähendab, et ladustatud vili muutub pidevalt. Aja jooksul võivad tera massis tekkida temperatuurierinevused, niiskuse migratsioon, kondenseerumine, putukate tegevus või lokaalne kuumenemine.
Pikaajalise teravilja ladustamise puhul on nende põhiomaduste mõistmine oluline, kuna need mõjutavad otseselt õhutamise disaini, temperatuuri jälgimist ja igapäevast teravilja majandamist.
3. Säilitatud teravilja olulised omadused
1. Teral on loomulik voolavus
Puistevili koosneb paljudest üksikutest tuumadest, nii et see voolab laadimise ja mahalaadimise ajal loomulikult.
Kui teravili langeb kindlast punktist, liiguvad tuumad väljapoole ja moodustavad tavaliselt koonusekujulise hunniku.
See voolukäitumine mõjutab vilja jaotumist laos või silos ning mõjutab ka seda, kus peened ja võõrmaterjalid kogunevad.
Terasest silohoidlates, betoonsilohoidlates ja lamedates viljaladudes võivad kontsentreeritud täitepunktid põhjustada ka teravilja segregatsiooni.
2. Teravilja eraldamine laadimise ajal
Transportimisel ja laadimisel vili pidevalt liigub, veereb ja põrkub.
Kuna terved tuumad, katkised tuumad, tolm ja võõrkehad erinevad suuruse, kuju ja tiheduse poolest, ei jää need kogu tera massis ühtlaselt segunema.
Selle asemel kipuvad nad keskenduma erinevatesse valdkondadesse. See on üldtuntud kuiteravilja eraldamine.
Vabalangemisega laadimise ajal
Koosmõjul sadestuvad raskemad lisandid koonuse keskossa, kergemad, katkised terad ja umbrohuseemned aga libisevad mööda kaldpinda alla koonusekujulise viljakuhja põhja. Seetõttu kogunevad koonuse paisumisel lisandid pidevalt koonusekujulise viljakuhja põhja, moodustades lõpuks aluse lisandite tsooni.
Lamedates teraviljaladudes
Üldjuhul söödetakse vili silohoidla ühest otsast konveieri abil ja see liigutatakse söötmise ajal järk-järgult seest väljapoole. Seetõttu tekib teravilja söötmisel mitu tühjenduspunkti. Nii nagu vili moodustab loomulikult kuhja, moodustub silohoidlas mitu ringikujulist lisandiala, st igas tühjenduspunktis on alusekujuline lisandiala.
Terasest silohoidlates ja vertikaalsilodes
Söötmisel moodustub lihtseina lähedusse rõngakujuline kerge lisandi tsoon, samas kui rasked lisandid koonduvad enamasti söötmiskohta; Tera väljalaskmisel on täpselt vastupidi. Esmalt voolavad välja täidlasemad ja raskemad terad, millele järgneb kokkutõmbunud, väikesed terad ja kerged lisandid siloseina lähedal.
3. Teramass sisaldab suurel hulgal õhuruumi
Kuigi täistera silohoidla näib olevat tihedalt pakitud, on tuumade vahel siiski palju väikeseid tühikuid. Need ruumid sisaldavad õhku. Tühja ruumi osakaalu viljamassis nimetatakse tavaliselt kuipoorsus.
Poorsust mõjutavad mitmed tegurid, sealhulgas:
- Tera tüüp
- Kerneli suurus
- Katkise tuuma protsent
- Võõrmaterjal
- Laadimismeetod
Poorsus on oluline, kuna õhutusõhk peab läbi nende ruumide liikuma.
Kui teraviljas on palju tolmu, peeneid osakesi või katkiseid tuumasid, võib õhuvoolu takistus teatud piirkondades märkimisväärselt suureneda.
See võib põhjustada ebaühtlast jahtumist või isegi lokaalseid piirkondi, kus õhuvool on väga väike.
Seetõttu ei ole teravilja puhastamine enne pikaajalist ladustamist ainult kvaliteedikontrolli etapp. Samuti võib see parandada aeratsiooni jõudlust ja vähendada lokaalse kuumenemise ohtu.
4. Teravili kannab soojust edasi aeglaselt
Tera on suhteliselt halb soojusjuht. Praktikas tähendab see, et kuumus liigub aeglaselt läbi tera massi. See omadus võib olla kasulik pärast teravilja jahutamist, kuna vili võib püsida madalamal temperatuuril suhteliselt pikka aega. Samas võib sama omadus tekitada ka probleeme. Kui teravilja massi üks piirkond hakkab suure niiskuse tõttu soojust tootma, ei pruugi putukate, lagedate või mikroobide aktiivsus kiiresti soojaks jääda. teravilja sees ja arenevad järk-järgult kuumaks kohaks.
See on eriti oluline suurte terassilode ja sügavate teraviljahoidlate puhul. Siloseina lähedal asuv vili reageerib välistemperatuuri muutustele kiiremini, samas kui tsentri lähedal olev vili muudab temperatuuri tavaliselt palju aeglasemalt.
Seetõttu ei vasta õhutemperatuur silohoidlas alati ladustatava teravilja tegelikku seisukorda.
Kaubanduslikes hoidlates paigaldatakse teravilja massi sisse tavaliselt mitu temperatuuripunkti.Tera temperatuuri jälgimise kaablidsaab riputada läbi silohoidla eri piirkondade, et jälgida temperatuurimuutusi mitmel sügavusel.
5. Terad interakteeruvad õhus leiduvate gaaside ja niiskusega
Teravilja tuumade pind ja sisemine struktuur võimaldavad neil pidevalt suhelda ümbritseva atmosfääriga.
Säilitatud teravili võib õhust imada gaase ja veeauru ning keskkonnatingimuste muutudes võib see ka niiskust eraldada.
See tähendab, et teravilja ei tohiks käsitleda täielikult suletud või mitteaktiivse materjalina.
Lao niiskuse, temperatuuri või ventilatsioonitingimuste muutused võivad järk-järgult muuta vilja enda seisukorda.
6. Tera on hügroskoopne
Tera võib imada ümbritsevast õhust niiskust ja vabastada niiskust ka tagasi õhku. See vara on tuntud kuihügroskoopsus.
Pikaajalisel säilitamisel ei ole teravilja niiskus seetõttu alati täielikult stabiilne. Kui ümbritsev õhk on niiske, võib vili järk-järgult niiskust imada. Kuiva õhu korral võib niiskus liikuda viljalt ümbritsevasse õhku. Samuti võivad niiskuse migratsiooni põhjustada temperatuurierinevused viljamassi sees.
Niiskus võib liikuda soojematest piirkondadest külmematesse piirkondadesse. Kui külmem ala jõuab kastepunktini, võib veeaur tera pinnale kondenseeruda.
See võib kiiresti suurendada kohalikku teravilja niiskust ja luua tingimused, mis soodustavad selliseid ladustamisprobleeme nagu:
- Niiskuse kogunemine
- Kondensatsioon
- Lokaalne küte
- Hallituse kasv
- Teravilja kvaliteedi langus
Seetõttu tuleks teravilja niiskust ja temperatuuri tavaliselt hinnata koos.
Ainult niiskusesisalduse vaatamine ilma temperatuuri arvestamata või temperatuuri jälgimine ilma teravilja niiskusseisundit mõistmata ei pruugi anda täielikku pilti ladustamise stabiilsusest.